Anuga FoodTec 2027 w Kolonia, Niemcy

Anuga FoodTec 2027 to wiodące międzynarodowe targi dostawców dla przemysłu spożywczego i napojów, odbywające się w centrum wystawienniczym Koelnmesse w Kolonii w Niemczech. To jedyne na świecie wydarzenie, które obejmuje cały cykl produkcji żywności: od rozwiązań inżynieryjnych i składników po opakowania, logistykę i cyfryzację.

Format targów jest ściśle branżowy. Przyjeżdżają tu producenci żywności i napojów, zakłady przetwórcze, inżynierowie, technolodzy, specjaliści ds. jakości, logistyki i automatyzacji, a także inwestorzy i innowatorzy szukający realnych rozwiązań dla wyzwań biznesowych.

W ostatnich latach na Anuga FoodTec wystawia się ponad 1300 firm i pojawia się około 40 000 profesjonalnych odwiedzających z ponad 130 krajów, a udział osób decyzyjnych sięga mniej więcej 80 procent, co sprawia, że targi są potężną platformą do zawierania kontraktów, a nie tylko „wystawą dla samej ekspozycji”.

Wideo o Anuga FoodTec

Aby poczuć atmosferę targów jeszcze przed wyjazdem do Kolonii, warto obejrzeć oficjalne wideo–podsumowanie. Pokazuje ono skalę hal, tempo rozmów na stoiskach, poziom zaawansowania technologicznego i energię całego wydarzenia.

Dla kogo targi Anuga FoodTec 2027 w Kolonii będą szczególnie interesujące

Udział w Anuga FoodTec 2027 jest szczególnie wartościowy dla kadry zarządzającej i specjalistów firm, którzy odpowiadają za efektywność, bezpieczeństwo i zrównoważony rozwój produkcji żywności.

• Właściciele i top–managerowie zakładów spożywczych, którzy planują modernizację fabryk lub budowę nowych linii produkcyjnych.
• Dyrektorzy produkcji, główni inżynierowie, technolodzy, projektanci instalacji, specjaliści ds. automatyzacji i cyfryzacji.
• Kierownicy działów R&D, jakości, analiz i food safety, zainteresowani nowymi standardami i rozwiązaniami do kontroli ryzyka.
• Producenci opakowań i składników, dostawcy surowców, firmy logistyczne i serwisowe obsługujące sektor spożywczy.
• Start–upy i zespoły innowacyjne rozwijające rozwiązania w obszarze białek alternatywnych, zrównoważonej produkcji oraz oszczędności energii i zasobów.

Ponieważ targi przyciągają dużą liczbę kupców i kierowników działów, efektywność rozmów jest bardzo wysoka: w ciągu czterech dni można odbyć dziesiątki celowych spotkań i zbudować pipeline na kolejne lata.

Historia i rozwój Anuga FoodTec

Historia Anuga FoodTec rozpoczęła się w 1996 roku jako kontynuacja i połączenie dwóch formatów – Anuga-Technica i DLG-FoodTec. Targi od początku były pomyślane jako technologiczne „centrum myśli” w ramach słynnych targów żywności Anuga.

Z czasem wydarzenie przekształciło się w niezależną, wiodącą platformę dla dostawców technologii. Organizatorem jest Koelnmesse, a partnerem merytorycznym – Niemieckie Towarzystwo Rolnicze DLG.

W 2012 roku targi zajmowały już około 127 000 m², przyciągając prawie 43 000 odwiedzających i ponad 1200 wystawców. W 2015 roku powierzchnia wzrosła do około 130 000 m², a liczba odwiedzających przekroczyła 45 000. W 2018 roku liczba wystawców sięgnęła około 1650, a frekwencja – ponad 50 000 specjalistów.

W 2024 roku do Kolonii przyjechało około 40 000 profesjonalnych odwiedzających ze 133 krajów oraz ponad 1300 firm–wystawców, a motywem przewodnim była „Responsibility” – odpowiedzialne i zrównoważone podejście do produkcji żywności i napojów.

Targi odbywają się co trzy lata i w tym czasie „zbierają” trendy, by potem pokazać je w skondensowanej formie – właśnie dlatego udział w Anuga FoodTec często traktuje się jako moment przemyślenia strategii na kolejne lata.

Skala i przewagi Anuga FoodTec nad innymi targami

Kluczową różnicą Anuga FoodTec jest koncentracja na całym łańcuchu technologicznym przemysłu spożywczego. Nie są to targi „tylko opakowań” czy „tylko składników”: w jednym miejscu spotykają się producenci maszyn i urządzeń, rozwiązań cyfrowych, materiałów opakowaniowych, komponentów, składników i usług.

Wśród głównych atutów wydarzenia:

• Skala ekspozycji – ponad 120 000 m² powierzchni wystawienniczej w poprzednich edycjach, z wypełnionymi tematycznymi halami oraz strefami zewnętrznymi dla wielkogabarytowych instalacji.
• Około 1300–1350 wystawców i około 40 000 profesjonalnych odwiedzających podczas ostatniej edycji w Kolonii, co gwarantuje wysoką gęstość kontaktów biznesowych.
• Wysoki udział międzynarodowych wystawców i odwiedzających: w różnych latach na targi przyjeżdżają przedstawiciele z ponad 130–150 krajów.
• Do 80 procent odwiedzających to osoby decyzyjne, a około 60 procent – kierownicy działów, co sprawia, że rozmowy na stoisku są bardzo konkretne.
• Unikalny status: jedyne na świecie targi–dostawca, które łączą wszystkie aspekty produkcji żywności i napojów – od R&D i inżynierii po końcowy etap łańcucha dostaw.

Dodatkową przewagą konkurencyjną jest silny program merytoryczny: konferencje, fora, Science Slam, Deep Dives, BarCamps, pitch’e start–upów, gala International FoodTec Award oraz Careers Day, które pozwalają nie tylko zobaczyć sprzęt, ale też posłuchać ludzi, którzy wyznaczają kierunek rozwoju branży.

Znane firmy–uczestnicy Anuga FoodTec 2027

Podczas ostatniej edycji w Kolonii oraz w zapowiedziach przyszłych targów pojawiają się dziesiątki globalnych liderów branży. Poniżej kilka przykładów znanych firm, które traktują Anuga FoodTec jako kluczową platformę do premier i rozmów handlowych.

GEA

GEA tradycyjnie zajmuje mocną pozycję w segmencie urządzeń dla przemysłu mleczarskiego, napojów i żywności. Na Anuga FoodTec 2024 firma skupiła się na oszczędności energii i wody, prezentując inicjatywę „zerowego” zużycia wody w mleczarniach oraz nowe rozwiązania do separacji i obróbki surowców.

Dla odwiedzających stoisko GEA to szansa, by zobaczyć konkretne przykłady redukcji zużycia zasobów i poznać podejście do zrównoważonego projektowania linii technologicznych.

Krones

Krones to jeden z globalnych liderów w obszarze linii rozlewniczych i kompleksowych rozwiązań dla napojów i płynnych produktów spożywczych. Na Anuga FoodTec 2024 firma prezentowała energooszczędne koncepcje bezpośredniego podgrzewania oraz nowoczesne rozwiązania do odzysku zasobów.

Stoisko Krones tradycyjnie przyciąga producentów napojów, którzy szukają nowych formatów butelek, elastycznych linii oraz sposobów na ograniczenie śladu węglowego swojej produkcji.

Bühler

Bühler intensywnie rozwija technologie do przetwórstwa zboża, kakao i kawy, a także rozwiązania dla białek alternatywnych. Podczas Anuga FoodTec 2024 firma pokazała wysokowydajny system ekstruzji i chłodzenia do produkcji wysokiej jakości roślinnych produktów białkowych.

Dla odwiedzających to realna możliwość zobaczenia, jak w skali przemysłowej wytwarzać białka alternatywne, a nie tylko w warunkach pokazowych laboratoriów.

KHS

KHS zaprezentował na Anuga FoodTec 2024 nowy obrotowy blok aseptyczny InnoPET BloFill ACF-R oraz rozwiązania dla bardziej zrównoważonych opakowań napojów. Firma kładzie nacisk na efektywność energetyczną, higienę i usługi cyfrowe, takie jak platforma KHS ConnectApp do monitorowania i zarządzania liniami.

Dla producentów napojów stoisko KHS to miejsce, gdzie można porównać różne koncepcje aseptycznego rozlewu i porozmawiać o modernizacji istniejących linii w duchu gospodarki obiegu zamkniętego.

SIG

SIG wykorzystuje Anuga FoodTec jako scenę do prezentacji nowych generacji aseptycznych opakowań kartonowych. W 2024 roku duże zainteresowanie wzbudziły rozwiązania SIG Terra oraz kartony bez warstwy aluminium, zaprojektowane tak, aby zmniejszać ślad węglowy i poprawiać możliwości recyklingu.

Na stoisku SIG odwiedzający dowiadują się, jak połączyć zrównoważony rozwój, wygodę dla konsumenta i wymagania dotyczące ochrony produktu, a także jakie formaty opakowań najlepiej sprawdzają się w nowych kategoriach napojów i produktów funkcjonalnych.

MULTIVAC

MULTIVAC jest jednym z kluczowych graczy w obszarze rozwiązań do pakowania i krojenia dla mięsa, wędlin i dań gotowych. Na ostatniej Anuga FoodTec firma prezentowała nowe serie krajalnic oraz kompleksowe rozwiązania do pakowania świeżego mięsa i gotowych dań, w tym pokazy na żywo w strefie Processing.

Dla odwiedzających to rzadka okazja, by zobaczyć pełne ciągi technologiczne – od krojenia po szczelne opakowanie – w rzeczywistej pracy i omówić, jak dostosować te rozwiązania do własnych produktów i formatów sprzedaży detalicznej.

Kategorie technologii, produktów i usług na Anuga FoodTec

Ekspozycja Anuga FoodTec 2027 podzielona jest na logiczne bloki technologiczne, co ułatwia poruszanie się po halach i znalezienie odpowiednich rozwiązań.

• Technologie przetwórstwa żywności: urządzenia dla przetwórstwa mięsnego, mleczarskiego, napojów, wyrobów cukierniczych, produktów na bazie białek alternatywnych i dań gotowych.
• Maszyny do rozlewu i pakowania: linie rozlewnicze, maszyny form-fill-seal, termoformierki, systemy flow-pack, rozwiązania MAP/skin, paletyzacja i urządzenia końca linii.
• Materiały opakowaniowe i opakowania: aseptyczne systemy kartonowe, folie, tacki, materiały lekkie i zrównoważone, rozwiązania papierowe i biopochodne.
• Składniki i materiały pomocnicze: stabilizatory, funkcjonalne mieszanki, systemy smakowo–aromatyczne, składniki do białek alternatywnych i zdrowej żywności.
• Urządzenia laboratoryjne i analityczne: rozwiązania do kontroli jakości, food safety, mikrobiologii i analiz.
• Automatyzacja, cyfryzacja i oprogramowanie: systemy SCADA, MES, rozwiązania do predykcyjnego utrzymania ruchu, roboty przemysłowe, systemy wizyjne i analityka oparta na AI.
• Infrastruktura inżynieryjna i efektywność energetyczna: pompy, wymienniki ciepła, systemy odzysku energii, chłodnictwo, uzdatnianie wody i ścieków oraz technologie oszczędzające energię i wodę.
• Logistyka i intralogistyka: przenośniki, systemy magazynowe, magazyny automatyczne, rozwiązania do zarządzania przepływem surowców i wyrobów gotowych.
• Usługi i doradztwo: projektowanie zakładów, kontrakty EPC, firmy inżynieryjne, organizacje branżowe, wydawnictwa i centra szkoleniowe.

Dzięki takiej strukturze odwiedzający mogą albo skupić się na jednym segmencie, albo w ciągu jednego dnia przejść cały łańcuch – od surowca po gotowy produkt na półce.

Rekomendacje i praktyczne wskazówki dla odwiedzających Anuga FoodTec 2027

Aby wycisnąć z wyjazdu na Anuga FoodTec 2027 maksimum korzyści, warto przygotować się do wizyty z wyprzedzeniem – traktując ją jak poważny projekt biznesowy, a nie tylko spacer po halach.

• Korzystaj z oficjalnej aplikacji i platformy cyfrowej. Za pomocą Anuga FoodTec App i online Lobby możesz z wyprzedzeniem przejrzeć listę wystawców, ułożyć trasę po halach, zarezerwować spotkania i uzyskać dostęp do części treści.
• Planuj udział w Guided Tours. Organizowane wycieczki tematyczne po kluczowych obszarach (zrównoważone opakowania, zarządzanie energią i wodą, cyfryzacja i robotyzacja) pozwalają w około 1,5 godziny poznać najważniejszych graczy w interesującym cię segmencie i zadać pytania ekspertom.
• Zarezerwuj czas na Main Stage i fora. Na głównej scenie i na forach branżowych poruszane są tematy strategiczne: odpowiedzialność i zrównoważony rozwój, białka alternatywne, efektywność energetyczna, transformacja cyfrowa i AI w produkcji. To świetne źródło insightów i argumentów przy obronie projektów inwestycyjnych.
• Korzystaj z B2B matchmakingu i narzędzi networkingowych. We współpracy z Enterprise Europe Network organizowane są wcześniej umawiane spotkania B2B, które pomagają połączyć producentów, dostawców i partnerów technologicznych.
• Nie zapominaj o formatach kariery i start–upowych. Science Slam, pitch’e start–upów, Female Leadership Event i Careers Day pomagają dostrzec przyszłe talenty i technologie, a jednocześnie pokazać twoją firmę jako atrakcyjnego pracodawcę.
• Pamiętaj o logistyce i serwisie. Do Koelnmesse łatwo dojechać komunikacją miejską, na terenie znajdują się szatnie, strefy gastronomiczne, business lounge’y i przestrzenie do spotkań. Warto wcześniej zarezerwować nocleg w Kolonii i uwzględnić czas na przemieszczanie się między halami.
• Wydziel „cichy czas” na kluczowe stoiska. Największy ruch przypada na środek dnia. Ważne rozmowy najlepiej planować na poranek lub późne popołudnie, kiedy na stoisku jest mniej osób, a eksperci mają więcej czasu na twój projekt.

Jeśli jedziesz na targi z zespołem, warto podzielić role: kto odpowiada za opakowania, kto za procesy, a kto za cyfryzację. Dzięki temu odwiedzicie więcej stoisk i wrócicie z konkretną listą rozwiązań, a nie tylko ogólnym wrażeniem z targów.

Jak zostać wystawcą na Anuga FoodTec 2027 i co jest do tego potrzebne

Aby wziąć udział w Anuga FoodTec 2027 jako wystawca, należy zarejestrować się na oficjalnej stronie organizatora, Koelnmesse. Dla nadchodzącej edycji przewidziana jest rejestracja online oraz „wczesny” taryfikator Early Bird w określonym okresie, który pomaga zoptymalizować budżet udziału.

Organizator udostępnia wygodny kalkulator kosztów stoiska: wpisujesz powierzchnię i podstawowe parametry, a następnie otrzymujesz orientacyjny koszt wynajmu, opłat serwisowych i usług dodatkowych.

Firmom, które wolą gotowe rozwiązania „pod klucz”, Koelnmesse oferuje pakiety zabudowy standardowej: obejmują one już wynajem powierzchni, podstawową zabudowę, zasilanie, standardowe wyposażenie oraz część serwisów. To dobre rozwiązanie dla tych, którzy po raz pierwszy wystawiają się na targach lub testują nowy rynek.

Niezależnie od wybranego formatu udziału, przed rejestracją warto przygotować:

• Jasno określone cele udziału (leady, spotkania, premiera produktu, wzmocnienie marki).
• Opis firmy i portfolio rozwiązań w języku angielskim (i w miarę możliwości po niemiecku).
• Listę produktów i technologii, które chcesz pokazać na stoisku, wraz ze świadomością, w których strefach hal znajduje się twoja grupa docelowa.
• Plan komunikacji: mailing do klientów, zaproszenia na stoisko, aktywność w social media, umawianie spotkań przez platformę matchmakingową.

Zabudowa i wynajem stoiska: jak wzmocnić efekt obecności na targach

Dobrze zaprojektowane, przyciągające uwagę stoisko na Anuga FoodTec 2027 to nie tylko „ładne tło”, ale pełnoprawne narzędzie sprzedaży: pomaga wyróżnić się wśród setek wystawców, spójnie zaprezentować portfolio produktów i komfortowo prowadzić rozmowy.

Jeśli planujesz udział w targach w Koelnmesse, możesz powierzyć projektowanie i budowę stoiska firmie ESBAU – profesjonalnemu wykonawcy zabudowy targowej w Europie. Zespół dobierze format do twoich celów: od kompaktowego rozwiązania 20–30 m² po rozbudowane, dwupoziomowe stoisko z zamkniętymi salami spotkań i strefami demonstracyjnymi.

Co ważne, ESBAU może zaproponować zarówno indywidualną zabudowę od zera, jak i wynajem modułowych konstrukcji wystawienniczych z brandingiem. Dzięki temu można elastycznie zarządzać budżetem: jedne firmy inwestują w wyrazisty projekt wizerunkowy na kilka cykli targów, inne wybierają bardziej ekonomiczną opcję wynajmu, którą łatwo dostosować do aktualnej ekspozycji.

Przemyślana zabudowa, wygodny podział stref i wyrazisty identyfikujący wizerunek wyraźnie zwiększają konwersję na stoisku: goście zatrzymują się na dłużej, łatwiej odnajdują się w twojej ofercie i są gotowi rozmawiać o konkretnych projektach już na miejscu.

Producent stoisk targowych w Anuga FoodTec